Изначально под словом «запеканка» подразумевали продукты, измельченные до пюреобразной консистенции и запеченные в духовке на противне.
В наше же время возможности кулинарных помощников-приборов расширились, а потому приготовить шоколадно-творожную запеканку можно и в том случае, если духовка отсутствует. Нужно просто воспользоваться мультиваркой.
В данном случае рассмотрим рецепт шоколадной творожной запеканки с небольшими вкраплениями белой массы.
Рецепт: «Шоколадно-творожная запеканка в мультиварке»
Ингредиенты:
- творог — 700 г
- яйца — 3 шт.
- сахар — 2 трети стакана
- ванильный сахар — 4 пачки по 10 г
- какао в виде порошка — 3,5-4 ст. л.
- муку — 3 ст. л.
- сливочное масло — 25-30 г
Приготовление:
1. Берем емкость кухонного комбайна или блендера и разбиваем туда все яйца. Взбиваем 1-2 минуты, до получения легкой пены.
2. Кладем к яйцам творог и весь обычный сахар.
3. Снова включаем кухонный прибор, дабы эти продукты перемешались.
4. Насыпаем муку и включаем прибор еще на 1 минуту.
5. Откладываем 3-4 ложки белой творожной массы — она пригодится для создания вкраплений в шоколадной запеканке.
6. В массу, которая осталась в емкости кухонного помощника, добавляем ванильный сахар и какао.
7. Ставим взбиваться. После этого получим коричневую, шоколадную массу.
8. Берем чашу для мультиварки и кусочек сливочного масла. Смазываем маслом все дно чаши, а стенки примерно на четверть. Наливаем в чашу половину темной творожной массы.
Далее чайной ложкой зачерпываем белую массу и выкладываем ее сверху на темную в виде кружков.
9. Аккуратно, чтобы не нарушить сделанный рисунок, выливаем оставшуюся коричневую массу.
10. Устанавливаем чашу в мультиварку. С помощью кнопки «Меню» выбираем режим «Выпечка». Регулируем время приготовления — 1 час. После этого запускаем прибор. Когда час истечет, не вынимаем запеканку. Ждем еще полчаса при закрытой крышке. После этого достаем чашу.
Наша шоколадно-творожная запеканка в мультиварке выглядит довольно аппетитно! Чтобы не повредить выпечку, деревянной лопаткой осторожно подтыкаем ее края. Далее на чашу кладем большую, плоскую тарелку. Переворачиваем чашу — запеканка оказывается на тарелке. Теперь можно нарезать ее и лакомиться!
Приятного чаепития!
Оставить комментарий