Гуляш из свинины в мультиварке

Гуляш – популярное блюдо венгерской кухни, которое очень легко приготовить в мультиварке.

Традиционно для гуляша используют говядину, а мы с вами возьмем свинину. Тогда гуляш получится вкуснее!

Рецепт: «Гуляш из свинины в мультиварке»

Ингредиенты:

• 500 г свинины (без косточки)
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. сахара
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ст.л. свиного жира
• 100 г свежей зелени (лучше кинзы)
• 2 мульти стакана воды
• лавровый лист, соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Начните приготовление гуляша с подготовки мяса. Вымойте и слегка обсушите свинину, нарежьте небольшими брусочками (как на бефстроганов). Немного присолите и поперчите.

2. В сухую и чистую чашу мультиварки выложите свиной жир. Очистите морковь и лук, нарежьте лук тонкими полукольцами, а морковь – тонкими кружочками. Сложите измельченные овощи в чашу.

3. Включите режим «Выпечка». Обжаривайте овощи в течение 5 минут, не закрывая крышки, затем добавьте кусочки свинины и обжаривайте до золотистого цвета (примерно 20-25 минут).

4. В процессе обжаривания добавьте очищенные и измельченные зубчики чеснока. Не забывайте помешивать.

5. Приготовьте соус для гуляша – разведите томатную пасту водой, добавьте немного сахара, соли и молотого перца. Залейте этим соусом обжаренное мясо с овощами, добавьте лавровый лист и включите режим «Тушение» на 1 час.

6. Пока гуляш готовится, вымойте и мелко нарежьте свежую зелень.

7. За 5 минут до сигнала откройте крышку мультиварки, добавьте в чашу измельченную зелень, снова закройте крышку и оставьте блюдо томиться в режиме «Поддержание тепла» минут на 20.

Приготовленный по этому рецепту гуляш из свинины в мультиварке используйте как самостоятельное блюдо или подавайте с любым гарниром: рисом, гречкой, отварным картофелем.

Приятного вам аппетита и сытного приема пищи!