Когда-то свинина с черносливом была вполне себе праздничным блюдом. С тех пор немало воды утекло, появились другие, намного более изысканные рецепты.
И сегодня мы имеем возможность насладиться этим сказочно вкусным мясом просто за ужином.
Давайте попробуем приготовить свинину с черносливом в мультиварке.
Рецепт: «Свинина с черносливом в мультиварке»
Ингредиенты:
- 1 кг свинины (выбирайте мякоть с лопатки)
- 2 стакана воды
- 2 крупных головки репчатого лука
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 г чернослива без косточек
- 2-3 лавровых листика
- соль и специи по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте мясо и слегка обсушите при помощи бумажных салфеток. Нарежьте кубиками, присолите и поперчите (совсем чуть-чуть).
2. Очистите лук от шелухи, нарежьте мелкими кубиками.
3. Вымойте проточной водой лавровый лист.
4. Вымойте чернослив и слегка распарьте его в горячей воде.
5. Вылейте в чашу мультиварки растительное масло. Включите режим «Жарка», выложите лук и слегка обжарьте (5-7 минут). Обязательно помешивайте.
6. Добавьте в чашу нарезанное мясо, обжаривайте вместе с луком до тех пор, пока мясо побелеет и станет мягким.
7. Как только кусочки побелели и стали зарумяниваться, добавляйте томатную пасту и обжаривайте вместе с нею. Помешивать обязательно, крышку закрывать не надо.
8. Нарежьте чернослив полосками, воду с него заранее слейте. Через 5 минут после добавления томатной пасты отключите режим «Жарка», добавьте в чашу мультиварки чернослив, лавровый лист, соль, специи и воду. Не забудьте перемешать специальной лопаткой.
9. Закройте крышку и включите режим «Тушение». Готовьте 1 час.
10. Свинину с черносливом подавайте в горячем виде.
Блюдо великолепно гармонирует с отварным картофелем и салатами на основе свежей капусты.
Приятного аппетита!